sknife
Sknife Austernmesser Walnuss, S-103W
Sknife Austernmesser Walnussholz, S-103W
Das Sknife Austernmesser überzeugt neben edlen Materialien und elegantem Design besonders durch seine Handlichkeit. Die dünne Klinge aus Chirurgenstahl 1.4123 sticht mühelos durch geschlossene Austern. Die Klinge ist einseitig geschliffen. Der Klingenrücken garantiert genug Stabilität, um Austern sicher und einfach zu öffnen.
Wie alle Sknife Messer ist auch das Austernmesser wunderschön anzusehen. Vollendet wird die schlichte Eleganz mit Griffschalen aus stabilisiertem Walnussholz. Die sknife Messerklingen werden geschmiedet in Oberburg/Emmental. Die Fertigung der Messer befindet sich in der sknife Manufaktur in Biel. Das Walnussholz, das sknife für seine Messergriffe verwendet, zeichnet sich durch seine schöne Holzstruktur aus. Die Hölzer stammen aus einer Drechslerei in Graubünden. Um das Holz beständig zu machen, wird es unter Vakuum und Druck mit Acryl infiltriert und somit stabilisiert. Dieses Verfahren verschönert zudem die Farbe des Holzes. Die von sknife verwendete Technologie basiert auf neusten Forschungsergebnissen aus Entwicklungsprojekten mit der Holzfachschule in Biel/Schweiz.
Technische Daten
Klingenlänge: 7,5 cm (effektiv 5 cm)
Gesamtlänge: 19 cm
Gewicht: ca. 102 Gramm
Pflegehinweise für sknife Messer
Damit man an hochwertigen Messern lange Freude hat, sollte man sie ein wenig pflegen: Die sknife Steak- und Käsemesser – aus Chirurgenstahl 1.4123 geschmiedet – haben eine hohe Korrosionsbeständigkeit und Härte von 58 HRC. Die Griffschalen sind aus stabilisiertem Holz. Die Klebung ist temperaturbeständig. Dennoch empfiehlt sknife, damit die Holzstruktur dauerhaft schön bleibt, die Messer nicht in die Spülmaschine zu legen, sondern nur kurz von Hand abzuwaschen. Tipp: Die Messer am besten in der Original-Holzbox aufbewahren. Aufgrund der fließenden Form empfehlt sknife, die Messer mit dem Keramik-Schleifstab, wie z. B. von Kyocera in unserem Shop erhältlich, zu schleifen. Sollten Sie Fragen zu den sknife Messern haben, hilft Ihnen unser Kundenservice gerne.
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