Mikov
Mikov 300.005/D Set Metzgermesser, 425-Klinge
Mikov 300.005/D Set Metzgermesser, 425-Klinge
Professionelles 4-teiliges Metzger-Messerset Mikov 300.005/D inklusive Wetzstahl, konzipiert für die häusliche Fleischverarbeitung.
Die Klingen sind aus rostfreiem 425er Stahl gefertigt, gehärtet auf eine Härte von 55-57 HRC. Die Zugabe von Vanadium und Molybdän gewährleistet eine lange Schnitthaltigkeit, eine hohe Schnittgüte sowie Verschleiß- und Korrosionsbeständigkeit. Der ergonomische Polymergriff garantiert einen sicheren und stabilen Halt. Der passend geformte Griff und der ausgeprägte Handschutz schützen die Hand vor dem Abrutschen auf die Klinge und sorgen für Sicherheit und Arbeitskomfort.
Für den sicheren Transport dient eine robuste, aufklappbare Kunststoffhülle, die einen einfachen Zugriff auf alle Elemente ermöglicht. Die Messer und der Wetzstahl sind lebensmittelecht zertifiziert, gemäß den EU-Normen.
Die Messer können in der Spülmaschine gereinigt werden.
Im Set enthalten:
- Messer Mikov 310-NH-12 – kleines Ausbeinmesser, ideal zum präzisen Portionieren von Fleisch, Trennen von Sehnen und Knochen sowie zum Schneiden von Gemüse und Kräutern.
- Messer Mikov 307-NH-15 – mittleres Ausbeinmesser, ideal zum präzisen Portionieren von Fleisch, Trennen von Sehnen und Knochen sowie zum Schneiden von Gemüse und Kräutern.
- Messer Mikov 317-NH-18 – großes Ausbeinmesser, ideal zum präzisen Portionieren von Fleisch, Trennen von Sehnen und Knochen sowie zum Schneiden von Gemüse und Kräutern.
- Messer Mikov 315-NH-20 – großes Ausbeinmesser, bestimmt zum Schneiden und Portionieren von Fleisch, Entfernen von Fettüberschüssen und Trennen der Haut.
- Wetzstahl Mikov 896-OCR-25 – 25 cm langer Wetzstahl, der ein schnelles Nachschärfen von Metzger- und Küchenmessern ermöglicht. Er verfügt über einen profilierten Griff, einen Schutzring und eine Stahlöse zum Aufhängen.
Technische Daten
- Messertyp: feststehende Klinge, feststehende Klinge - versteckter Erl
- Stahlhärte [HRC]: 55-57
- Stahlsorte: rostfrei - 425
- Anwendung (Verwendungszweck): küche - für Fleisch
- Korrosionsbeständigkeit: mittel
- Schliffart: voll flach
Hersteller: Mikov s.r.o., Mikulášovice 741, 407 79 Mikulášovice, Tschechien, Kontakt: sales@mikov.cz,
Verantwortliche Person: Mikov s.r.o. Mikulášovice 741, 407 79, Mikulášovice, Tschechien, Kontakt: sales@mikov.cz
