DUE CIGNI

Due Cigni Hakucho Brotmesser

Artikelnummer 03DC129
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Due Cigni Hakucho Brotmesser

Die Hakucho-Serie trägt eindeutig japanischen Gene, ist aber mit einem Vollerl-Griff mit mediterraner Olivenholzbeschalung ausgestattet. Der Klingenanschliff ist nach japanischer Art einseitig ausgeführt, was den Zubereitungstechniken in der asiatischen Küche sehr entgegenkommt, aber auch in der europäischen Küche immer mehr Anklang findet. Als Klingenstahl kommt der bewährte X50CR15MoV zum Einsatz. Beachten Sie bitte, daß der asymmetrische Anschliff nur für Rechtshänder geeignet ist.

Technische Daten

Gesamtlänge: 32,5 cm
Klingenlänge: 21 cm
Klingenstärke: 2 mm
Gewicht: 140 Gramm200
Klingenmaterial: X50CrMoV15
Griffmaterial: Olivenholz
Klingenfarbe: Unbeschichtet
Klingenfarbe: Unbeschichtet